Olivier est à la tête de Champ'Pom, une entreprise familiale établie en région Champagne depuis neuf générations. Bercé mais surtout passionné par l'agriculture et la production de pommes de terre dès son plus jeune âge, il a su allier tradition et innovation pour développer Champ'Pom et en faire un acteur majeur du marché.
Olivier est un fervent défenseur des meilleures innovations technologiques, économiques et environnementales. En effet, s'il a su perpétuer la tradition familiale initiée par ses ancêtres en cultivant des pommes de terre de qualité par des méthodes traditionnelles de culture, il a également réussi à intégrer les meilleures innovations technologiques dans ses processus de production et de distribution.
En 2009, Olivier décide de prendre en main la commercialisation des productions agricoles familiales et crée Champ'Pom. Sous sa direction, l'entreprise a rapidement élargi son offre pour répondre à la demande croissante de ses clients. Aujourd'hui, Champ'Pom se source dans d'autres bassins de productions de pommes de terre, mettant un point d'honneur à sélectionner des producteurs qui partagent le même savoir-faire et les mêmes valeurs que les fermes Delaitre.
Cela nous renvoie à la principale caractéristique de son héritage familial : la qualité. En effet, Olivier veille à ce que les pommes de terre que Champ'Pom produit et commercialise respectent une charte qualité stricte afin qu'elles correspondent toujours à son savoir-faire et ses valeurs ancestrales.
Et puis, il y a Étoile... Étoile, c’est le fidèle compagnon d’Olivier, une Berger Blanc Suisse de 4 ans. Chaque jour, elle l’accompagne au bureau, apportant une touche de douceur et d’énergie à l’équipe. Étoile participe également aux tours de plaine, toujours prête à veiller sur les cultures et à partager avec Olivier ce lien particulier qui l'unit à la terre.
