Notre terroir champenois, mondialement reconnu pour ses caractéristiques exceptionnelles favorables à la production de vins d'exception, surtout sur les coteaux, se distingue principalement par la composition de ses sols, communément appelés "blancs". Ces sols, riches en craie, se caractérisent par leur capacité à retenir l'eau de pluie dans les plaines, constituant ainsi une réserve précieuse pour nourrir les plantes en cas de besoin. Cependant, une gestion experte des cultures demeure essentielle pour garantir des rendements satisfaisants.
Cette particularité géologique unique favorise également la culture de pommes de terre de haute qualité, nécessitant très peu, voire aucune irrigation. En parallèle, des terres rouges plus conventionnelles conviennent à certaines variétés qui ne prospéreraient pas dans un sol crayeux.
Le climat, élément indissociable du terroir, joue un rôle crucial. Face aux défis des changements climatiques, notre région bénéficie de conditions idéales en termes de température et de précipitations pour la culture de la pomme de terre.
Implantée à Saint-Rémy-sous-Broyes (Sézanne, 51), porte d'entrée de la Champagne, à seulement une heure de Paris, Champ’Pom s'épanouit au cœur d'une des plus grandes zones françaises de production de pommes de terre, englobant l'Aube, la Marne et la Seine-et-Marne. Notre emplacement stratégique facilite également le transport de nos produits.
